Après avoir passé en revue les meilleurs clubs de Brooklyn, je vous donne ici ma sélection des meilleurs bars du district.

Juste avant de commencer, il est important de rappeler que Brooklyn, c'est immense: Presque 2 fois la taille de Paris et une population qui approche les 2,8 millions d'habitants. C'est une ville à l'intérieur de la ville, avec des dizaines de quartiers qui ont chacun leur propre ambiance.

Si vous ne savez pas du tout par où commencer, je vous recommande de choisir l'un des quartiers suivants:

• Williamsburg: Un coin huppé et branché avec une forte concentration de bars et de restaurants, en particulier dans les rues proches des stations de métro Bedford Avenue et Metropolitan Avenue.

• Cobble Hill, Boerum Hill, Gowanus, Park Slope (5th or 7th Avenue): De nombreux expatriés français et européens y habitent, en partie attirés par l'atmosphère de village qui y règne. On y trouve aussi certains des meilleurs bars et restaurants de Brooklyn (près de Bergen Station notamment).

• Bushwick: Un quartier hipster qui se gentrifie rapidement. C'est là que sont situées les plus grosses boites de nuit de NY. Beaucoup de bars pas trop chers autour de Jefferson Station.

Voici les meilleurs bars de Brooklyn (j'en ai forcément oublié donc n'hésitez pas à me laisser un commentaire en bas de page avec vos suggestions):

Clover Club

Ouvert par Julie Reiner, l'une des mixologues Américaines les plus connues, ce bar/restaurant est une institution à Brooklyn. Le décor est classique, avec des panneaux en bois sombres, des briques apparentes sur les murs, des carreaux de plafond en étain, et des banquettes capitonnées en cuir.

Les recettes des cocktails sont simples, avec le plus souvent pas plus de 6 ingrédients. Ils n'en sont pas moins délicieux et leur prix est assez raisonnable (15$ l'un environ).

Concert intime de jazz le mercredi. Leur brunch du weekend est aussi recommandé.

June

Un bar de quartier à Cobble Hill, Brooklyn, dans lequel on se sent bien. Style très parisien, le genre d'endroit où on vient avec un(e) amoureux(se) pour discuter pendant des heures. Beaucoup de vins naturels français dont certains en biodynamie.

Prix des verres à partir de 12$. Quelques plats à partager également (pâté, burrata, jambon cru, etc). Durant les beaux jours, vous pouvez vous installer sur la terrasse à l'arrière.

LunÀtico

Dans le quartier de Bed-Stuy (Brooklyn), LunÀtico est un bar/restaurant intime qui accueille des musiciens tous les soirs. Vous pourrez y entendre de nombreux genres, en particulier des musiques du monde, du blues, du rock, du jazz et du gospel (le dimanche pour le brunch).

L'endroit est un peu défraîchi, avec de la peinture écaillée sur les murs et au plafond, mais ça participe à son charme. L'ambiance me rappelle certains cafés bohèmes de Paris.

Le menu d'inspiration méditerranéenne est assez court, avec à peine 6 plats principaux qui coûtent entre 11$ et 16$. Ce sont des recettes simples et légères, pour la plupart végétarienne, comme le Carpaccio de Tomates ou les Coeurs d'Artichauts au Poivre.

Pour les boissons, comptez 13$ pour un cocktail et 8$ pour une bière. Une participation de 10$ pour la musique est recommandée.

Four Horsemen

Ce petit restaurant de Williamsburg (1 étoile au Michelin) figure parmi les plus branchés de New York.

Une des raisons à cela est que James Murphy, le meneur du groupe d'électro-rock LCD Soundsystem, en est l'un des co-propriétaires. C'est d'ailleurs lui qui s'est occupé de l'acoustique des lieux, installant notamment des panneaux d'absorption du son dans le plafond pour limiter le brouhaha et le bruit ambiant. Il a également ouvert un bar juste à côté appelé Nightmoves.

En cuisine, le chef Nick Curtola prépare un menu gastronomique simple avec une dizaine de plats seulement, qui changent en fonction des saisons. Dans la cave, priorité aux vins dits "naturels", dont beaucoup de bouteilles importées de France. Réservation recommandée plusieurs jours à l'avance.

Rocka Rolla

À Williamsburg, il s'agit d'un bar à thème qui rend hommage au hard rock des années 80, et notamment le glam métal (pensez aux groupes comme Black Sabbath ou Kiss). C'est parfois un peu trash, et la musique est souvent très forte, mais on s'y amuse bien.

Les bières (4$-6$) et les cocktails (environ 10$) sont servis dans des grosses coupes en plastique. C'est généreux et pas cher. Il y a aussi un petit jardin.

Bon à savoir:

Rocka Rolla appartient à un petit groupe qui possède d'autres bars à Brooklyn, tous pas chers et branchés: Skinny Dennis, Do or Dive, and Lucky Dog. N'hésitez pas à les visiter aussi.

Threes Brewing

Cette brasserie possède 2 emplacements permanents à New York, tous les deux à Brooklyn (Gowanus et Greenpoint). Elle produit des bières réputées, dont certaines furent récompensées par des prix d'excellence. Essayez leur Indian Pale Ales, notamment "Constant Disappointment" ou la "Unreliable Narrator".

Dans leur branche de Gowanus, il y a un jardin sympa pour prendre un verre et, en soirée, vous pourrez parfois assister à des concerts de musique live.

Instagram: @threesbrewing

Facebook: Threes Brewing

Skinny Dennis

Ouvert en 2013 à Williamsburg, ce bar à thème se revendique comme un "honky-tonk". Ce terme désigne un genre de saloon, présent surtout dans le sud et le sud-ouest des USA, dans lequel se produisait un groupe de musique country.

Skinny Dennis perpétue cet héritage en accueillant chaque soir un groupe de musique. Au programme, de la country bien entendu, mais aussi du blues, du folk et du rock roots. C'est très américain vous l'aurez compris, mais on s'y amuse beaucoup dans une atmosphère bon enfant.

Ils ne servent pas à manger, seulement des bières à 5-6$ (18 variétés), des cocktails (10$) et leur fameux café glacé, servi avec du whisky.

Have & Meyer

Si vous connaissez l'Italie, ce bar à vins de Williamsburg vous rappellera sans doute quelques souvenirs. En le voyant, j'ai immédiatement pensé aux enotecas de Florence, ces échoppes (assez touristiques il faut le dire) dans lesquelles on peut boire du vin et picorer des snacks.

Have & Meyer vous replonge dans cette ambiance, tout en s'inscrivant dans l'air du temps. Ainsi, ce sont des vins naturels et des vins oranges (14$-17$ le verre) qui sont mis en avant par le sommelier. Presque tous viennent d'Italie, à part les Champagnes. Pour les accompagner, des plats copieux de pâtes (25$), quelques viandes, et surtout des taglieri (planches à découper) de fromages/charcuteries.

The Woods

Situé à Williamsburg, The Woods est un espace qui fait bar/salle de concert/boîte de nuit. C'est très sommaire, genre entrepôt avec des murs en briques apparentes et le toit en tôle, mais c'est spacieux et bon marché. Il y a aussi une terrasse ouverte avec un food truck.

La musique change tous les jours en fonction du DJ/groupe mais vous y écouterez principalement de la house.

Barbès Brooklyn

Ce bar du quartier de Park Slope est devenu une institution à Brooklyn depuis son ouverture en 2002.

Il est tenu par deux Français expatriés, Olivier Conan et Vincent Douglas, musiciens avant tout et membre d'un groupe, Chicha Libre, dont le style est un mélange de rock et de cumbia péruvienne.

L'endroit, simplement décoré avec quelques références parisiennes, est petit avec un bar étroit et une salle de concert à l'arrière. Ne pouvant accueillir qu'une quarantaine de personnes, c'est rapidement plein, surtout les weekends. On y vient pour écouter toutes sortes de musiques: Latines, Africaines, Jazz, Gypsy, etc. Les groupes sont le plus souvent talentueux et communicatifs avec le public.

Pas de nourriture, mais bon choix de boissons, en particulier les whisky et les bières pressions.

Les prix sont très raisonnables: 12$ pour les cocktails (avec 3$ de réduction si vous venez avant 19h), 5$-6$ pour les bières pressions. Il n'y a pas de droits d'entrée mais une "donation" obligatoire de 10$ qui sert entièrement à rémunérer les artistes.

Ouvert 7 jours sur 7, la musique commence à 20h normalement et se termine à minuit. Vous pouvez voir le programme sur leur site.

Union Pool

Une très bonne adresse pour les célibataires qui veulent rencontrer du monde. Vous y trouverez plusieurs espaces, notamment une terrasse extérieure avec un food truck servant des tacos, un bar, et une salle à concert. C'est souvent plein, même en semaine, ce qui en fait une bonne option pour ceux qui ne peuvent pas attendre le weekend pour sortir.

Malheureusement et malgré le nom "pool", il n'y a pas de piscine ici. Le nom vient tout simplement du magasin qui occupait les lieux précédemment et qui vendait, entre autres, des articles de piscines.

Westlight

Ce rooftop de Brooklyn, au 22ème étage de l'hôtel The William Vale, offre une impressionnante vue sur Manhattan ainsi que sur la East River. Grande terrasse sur laquelle sont installés des télescopes. Il y a aussi un espace à l'intérieur, plus formel. Assez facile de rentrer en journée, mais en soirée il faut une réservation. Prix des cocktails: 18$.

Other Half Brewing

Cette microbrasserie située à Brooklyn est souvent considérée comme une référence pour les bières IPAs, et ce en particulier parmi les traders et les financiers de Wall Street. Ce succès est à la fois le fruit du génie marketing du créateur, ainsi qu'au goût très prononcé de leurs bières (je vous recommande la All Green Everything pour vous faire une première idée de leur style).

Dans tous les cas, si la culture bière de NY vous intéresse, un passage par the Other Half Brewing est indispensable. Prix plutôt élevés pour Brooklyn (4$ le petit verre à dégustation).

Leyenda Cocteleria

Situé à Cobble Hills, c'est un bar/restaurant d'inspiration latino-américaine co-détenu par les mixologues Ivy Mix et Julie Reiner. Très bons cocktails (13$-14$) à base principalement de tequila, mezcal, rhum, cachaça ou pisco. On y sert aussi des plats mexicains, argentins et péruviens.

Pete's Candy Store

Un bar de Williamsburg avec une minuscule salle de concert à l'arrière, arrangée pour ressembler au compartiment d'un train. Les spectacles, quasi quotidiens, sont gratuits mais il est recommandé de donner 5$ de pourboire pour les artistes. Styles très variés: rock, folk, jazz, soul, etc. Il y a aussi des soirées "open mic" et "stand-up" hebdomadaires, ainsi que d'autres animations (regardez à l'avance leur programme sur leur site).

Les bières coûtent 4$-6$ et les cocktails 10$-12$. Pas de nourriture à part un sandwich au fromage grillé.

Bon à savoir:

C'est facilement plein donc venez tôt pour être sûr d'avoir une place assise.

TØRST

Bar à bière de Brooklyn au style minimaliste et d'inspiration scandinave. Très propre et épuré. 21 bières "pression" différentes, avec des nouvelles qui arrivent régulièrement. Entre 4-10$ pour le petit verre de bière. Ils servent aussi d'appétissants snacks, sandwiches et plats à picorer entre amis (environ 15$). Happy hours entre 16h et 19h.

Instagram: @torst_nyc

Facebook: Torst NYC

Happy Fun Hideway

Dans le quartier de Bushwick, Brooklyn, il s'agit d'un bar LGBT avec un thème tropical très basique. Ambiance festive les weekends avec des soirées DJ et drag-queens. Boissons pas chères du tout (10$ le cocktail).

Croxley Ale House

Croxley Ale House est une chaîne de bars sportifs avec 4 adresses dans l'État de New York. Je n'ai visité que celle de Williamsburg, à Brooklyn, dont l'ouverture date de 2017.

C'est propre, spacieux, et moderne. Le style est de type industriel, avec les briques rouges, les tuyaux apparents, et le sol en béton ciré. Pas forcément très original mais ça correspond bien aux canons esthétiques du quartier.

On y trouve des dizaines d'écrans de télévision alignés les uns après les autres et une bonne centaine de places assises. Les tables du milieu de la pièce sont à partager avec d'autres clients ce qui facilite les rencontres.

Le menu comprend beaucoup de plats gras et salés, notamment les incontournables buffalo wings (ailes de poulet frites). Il y a aussi plus de 100 références de bières qui coûtent pour la plupart entre 7$ et 10$ la pinte. Tous les jours, il y a une promo spéciale genre "bière à 5$ le lundi" ou "tacos à 3$" le mardi.

Covenhoven

Ce magasin/café vend une douzaine de bières pression (7-10$), ainsi que beaucoup d'autres dans son énorme frigo en accès libre (5-9$). La plupart des bières viennent de la région de New York, mais ils en ont quelques unes qui viennent de Belgique aussi (si l'Europe vous manque tant que ça!).

Il y a un petit jardin à l'arrière, très plaisant durant les beaux jours. Possibilité d'acheter du fromage et du pain. Ils ont aussi des jeux de société.